Bulgogi ala sunda

Bulan puasa suka ngedadak bleng dengan menu yah… masak apa yaaa… enaknya makan sama apa yaaa… terbukti, waktu aq menampilkan PP  bulgogi di BB. Tring tring tring… banyak BBM yg masuk nanyain apakah itu?resepnya? makanya ni malem2.. sengaja mo publish di blog sama FB.

Bulgogi, sebenernya dah beberapa kali nyoba dengan porsi sekali hap hehe… cuman aq sendiri yg tau taste nya bulgogi ala orang sunda hahaha. Belum PeDe ngasih nyicip ke suami… padahal suamiku tuh Korean lover juga :p dah gak sabar nunggu menu2 lain berbau korea yg aq bikin.

iiih  aq juga suka ngiler deh klo nonton Drama korea. Cara makanya di balutin ke selada bokor trus ekspresi yg makanya “samutut bari peureum beunta” hahaha… siapa yg bisa menterjemahkan ke  bahasa Indonesia?

Browsing sana sini.. tetep kecantol sm resepnya web JTT mba endang dan beberapa referensi lain satu2 di coba…

Akhirnya punya resep sendiri nih dengan menyesuaikan bahan yg mudah di dapat. Harusnya Bulgogi pake daging sapi sirloin yg sedikit lemak dan gak banyak urat… Hmm… krn aq suka blusukan ke pasar tradisional dan pedagang daging langganan gak terlalu tau bagian sirloin. Taunya daging has aja. Jd yg di kasih kadang has  dalam (tenderloin) atw has luar (sirloin) kadang di campur heuheu…

Owkey ini niiih resepnya :

Bahan :

-          Daging sapi has kurleb 250-300gr. Klo beli suka ½ kg trus aq bagi 2 aja.yg sebagian di simpan buat olahan lainya atw  buat bulgogi lagi tp di lain waktu hehe…

-          Wortel rebus

-          Buncis rebus

-          Brokoli  rebus

-          Selada bokor

-          Kentang  goreng garing

Bumbu rendam :

-          Minyak wijen 1sdm

-          Kecap asin 2 sdm klo gak ada bisa pake kecap 1sdm dan garam 1sdt

-          Kaldu bubuk 1sdt

-          Gula pasir 2 sdm

-          Lada hitam 1sdm bubuk. Klo adanya butiran, di haluskan dulu aja

-          3 siung bawang putih cincang halus

-          1 batang daun bawang iris tipis

Bumbu tambahan :

-          1 sdm Gochunjang : cabai pasta siap pakain khas korea.

-          Wijen sangrai dulu buat taburan

-          Bombay  cincang kasar, aq sih potong2 besar aja

-          1sdm mentega

Caranya :

Iris tipis daging. caranya cuci bersih daging, masukin plastic dan bekukan di freezer. Klo beku enak ngirisnya.. iris pake pisau filet tajam setipis mungkin yah…belum punya koleksi pisau?beli di aq yah ada merk oxone, Vicenza,bistro dll hehehe.. (ngiklan dikit buat sponsor  :p )

Siapkan mangkuk dan campur semua bumbu rendam kasih air secukupnya lalu aduk hingga tercampur. Airnya kira2 deh asal semua daging terendam yah. Masukan daging lalu aduk.

Diamkan daging dalam rendaman bumbu ampe 2 jaman di simpen di tempat tertutup dan dalam kulkas.

Panaskan mentega, tumis Bombay aga lalu. Masukan daging bersama rendamanya aduk2.

Larutkan gochujang, 1 sdt garam, 1sdm gula pasir dlm stengah gelas air lalu tuang ke wajan tadi. Aduk rata

Aduk2 terus ampe air sedikit dan spt caramel. Sangat kental… sbelum di matiin taburin wijen aduk. Matikan.sajikan panas….

Untuk “temannya”  ada 2 opsi nih…

-          Yg gak terlalu suka sama nasi bisa pake kentang goreng garing… di cocolin hmmm mantaaaf

-          Klo pengen koreean banget, bulgogi yg tadi agak di gosongin tapi gak gosong yah pokoknya adea sebagian daging yg kecoklatan kepanggang gitu.. mesti pake hot plate katanya.. tp krn aq gak punya jd di wajan aja sih.  Makannya pake selada bokor. Ambil selembar selada atw sesukanya trus kasih  bulgogi di tengah lalu balutkan dan makaaan…uuuh kriuk dr selada, kenyal dr daging dan gurih dr bumbu. Mantaf deh di mulut

-          Trus yg nasi lover…kayak suamiku,  biar lauknya seimbang… sajikan dengan wortel+buncis+brokoli yg telah di rebus. Yummy…

Mudah kan??? Bumbunya ada yg susah di carinya yah? Seperti gochujang belinya di toko bahan makanan khusus koreaan atw jepang.

Satu wadah gochujang bisa dipake buat berbagai masakan ala korea dan awet looh…

Selamat mencoba…

Ayam pake kentang tea gening

Jujur aja yah.. sebenernya aq bukan ibu yg jago masak tp berusaha BISA masak. Soalnya anakku suka masakan apa aja yg bundanya masak ^_^. Seperti semur ayam+kentang yg bikin dia nambah dan lahap. Suamiku juga suka ngasih 2 jempol di stiap masakan yg aq hidangkan, pokoknya bikin  aq semangat lama-lama di dapur otak atik resep, nyobain resep hasil browsing atw mencoba hasil imajinasi aja hahahaha. Menu semur ayam+kentang ini slalu hadir di setiap menu mingguan dan dia gak pernah bosan.. malah slalu minta dengan bahasa sukabuminya :
" bun masak ayam yang sama kentang tea gening..."
Makanya PD nih resepku di publish... smoga jd inspirasi menu minggu ini ^_^ apalagi bulan ramadhan gini suka bingung yah mesti masak apa lagi... cobain ini deh, mudah banget kok.

bahan :
- Ayam, 1/2 kg bagian dada
- Kentang 1/2 kg atw 4 butir uk besar potong dan goreng matang
 - bawang putih 5 siung
- bawang bombay
- Cabe rawit 6 yg masih ada cupat (opsi) 
 - mentega

Bumbu :
- pala bubuk 1sdt
- merica bubuk 1sdt
- garam secukupnya(dikira2)
- Cengkeh 2 biji (opsi) gak pake gpp
- gula pasir 1 sdt
- kaldu ayam bubuk 1sdt
- kecap manis 3 sdm
- saos tomat botol 2 sdm


caranya :
potong dadu ayam dengan ukuran sedang, kasih perasan jeruk nipis-remas2 dan buang airnya. kasih pala+garam+merisa dengan takaran dikira2 yah...aduk dan remas ayam sampai bumbu rata. lalu diamkan 5menit tertutup dan simpan di kulkas.
panaskan wajan kasih 2 sdm mentega dan goreng ayam sampai sedikit kecoklatan. biar air gak banyak, pas masukin ayam di peras yah... pake api sedang dan sering di bolak balik biar gak gosong. lalu tiriskan dr minyak.
siapkan bawang putih cincang halus dan bombay cincang kasar. tumis dengan 1dsm mentega sampai harum lalu masukan lg ayam tadi dan kasih air sampai ayam tenggelam/terendam :p
masukan bumbu dan aduk. Stelah ayam matang, masukan kentang dan aduk2 sampai air stengahnya dan agak kental. cicipi-angkat-sajikan.
Bisa di sajikan sama sayuran yg di rebus seperti wortel dan buncis... kemaren pake selada dan anaku suka banget, cara makanya kayak org korea makan bulgogi yg di balut selada lalu di suapin penuh hahaha....
klo pas lg puasa kan gak bisa cicipin yah...  matiin kompor aja sebelum airnya kental, bisa di cicipin pas ta'jil dan masak lg ampe airnya sedikit mengental
selamat mencoba ^_^

Bonus tiket 1#

Wajib dicurhatin nih heheehe. Krn aq juga baru nyadar klo sgala sesuatu itu bisa berubah dlm hitungan detik. Seperti nasibku di detik2 get something amazing in my life.

6 bulan yg lalu, sy tertarik beli alat kesehatan buat kecantikan ^_^ krn udah sebel banget sm jerawat yg ilang satu muncul 2…ilang 2 muncul 3. Dan jerawatnya tuh besar keras.katanya itu jerawat batu. Trus… nongkrongnya pun di spot2 yg enggak banget… di idung, antara alis, di dagu yg sering ninggalin bekas item.

Udah numpuk deh obat penghilang jerawat dari beberapa merk kosmetik. Dari krim ampe pencuci wajahnya. Cape hati n cape uang hehehehe…

Truus yg herbal pun udh di coba… di cocolin bawang putih, iya jd mengkerut dan kering tapi…tetep muncul lg di sebelahnya. Trus di balurin jeruk nipis…perih iya tp susah ilangnya hik.

Nah… temenku (the Riri) yg nawarin Nano spray merk MCI. Buset mahal amir… 1,7juta!hohoho gak mungkin kebeli deh… tapi… PP di BB dia yg nampilin testimony para jerawater yg sembuh.dududududu…

Galau deh… akhirnya nanya2 lebih lanjut tp aq bilang..gak janji beli yaw hehehe…

3hari setelah nanya2…eeeh dapet rezeki lebih. Difikir..dihituung…ooowh… 1,7juta bagiku banyaaaak! Bisa buat beli perabotan rumah tuh…atw buat bli baju bisa 5-6 stel hehehe…

Ngobrol2 sm misua…gak ada respon,seperti biasalah…datar xixixixi…

Sy tanya2 lagi sm teh Riri… bisa di cicil gak? Yeah dia malah ketawa… n builang

“kamu OLShop..yakin deh seminggu dah balik modal! Beli sepaket aja sama magic stick biar jd member reward”

Owowow palagi itu magic stick? Trus sy dikasih referensi. Ooh I know… manfaatnya.

Makin galau..krn beli sepaket itu 2,4 jutaaaaaa… tapi pas tau system bisnisnya..kayaknya eike pengalaman deh masalah MLM gini hahahaha…

Tanpa ngobrolin ke misua.. (krn pasti dapet tanggapan datar xixixi) akhirnya order…

Niatnya bagus loh suamiku…biar muka istrimu ini bebas jerawat & indah dipandangmu hehehe… moga aja klo gak jerawatan bisa dielus2 hahahaha…

Jadilah saya member reward MCI. Dag dig dug…ngejar target seminggu mesti balik modal…

Sy mulai mampangin produk NANO daaan ternyataaaa banyak yg tertarik… oh.. ya Alloh…

Walau perlu waktu sebulan buat balik modal 2,4juta dan dapetin laba tp seneng banget….

Alatnya bener2 bisa ngilangin jerawat batu ku. Sebulan dah ilang,tinggal bekasnya aja. Kata temen2 wajahku seger n jd cerah. Kerjaan selpi xixixi

Banyak yg curhat..butuh sm nano spray tp kemahalan, yeah saya mengerti banget kegalauan mereka. Ada yg nyaranin bikin arisan, wah… good idea. Bismillah… mulai bikin arisan nano pray aja 10 org  sebulan 170.000 selama 10bulan… trus yg 5 orang 340.000 selama 5bulan.trus bikin lagi yg sepaket 240.000 10bulan, lagi dan..waaah banyak peminat arisan.

Yg order cash juga stiap bulan lumayan cetar ^_^ ampe bisa masang pager depan+kanopi, renov rumah n beli perabotan.. bisa ganti barang yg pengen di ganti… bisa stok barang jualan juga…bisa ngisi tabungan jehan juga.. waaah penghasilan dari nano spray sangat bermanfaat ^_^…

Dari awal, gak terlalu ambisi ngejar bonus tiket keliling dunia yg stiap periodenya beda2 negara, yg penting jerawat ilang dan dapet bonus cashback….

Pas liat poin yg terkumpul..ternyata sisa 5poin aja buat dapetin banus tiket.duh saying  banget klo gak dikejar.. .. kenceng nawarin sana sini…nyantol 1poin… daaan teh Riri mau bantuin… jadi sisa 2 poin!

2poin lagi.. aq smakin kenceng ngejar…klo perlu di beli dulu tuh 2poin. Tp uang yg ada gak sebanyak itu.

Aq ceritain ke keluarga masalah poin tsb.. waah awalnya mereka gak percaya klo bisnisanku ampe se keren gitu hahahaha…

Malem2 masih galau abis… belum dapet buat 2poin itu. Besok, tggl 31 mei 2014  batas akhir mendapatkan tiket. Kurang satu poin aja gak akan dapet! Jam 11 malem dapet telepon dr ibuku. Mo bantuin 2poin itu…. Waaah seneng banget.

Paginya langsung input data sambil senyam senyum… dan satu tiket saya dapetin FREE dari Nano spray MCI. Pengumuman di web 1 id tripnya ke Vietnam. Klo 2 id bisa umroh. Klo cuman dapet 1 id tp pengen umroh bisa + uangg 12juta… hmmm klo ibuku yg umroh pasti beliau seneng banget ^_^. Saya tawarin ternyata beliau mau… dan akhirnya tiket jalan2 sy tukar ke umroh buat ibuku.

Semua perubahan itu sangat cepat… make me surprised! Alloh Maha Kuasa semua atas kehendakNya…

Alhamduliullah… akhirnya ibuku bisa umroh… latihan buat Haji wajib insyaalloh akan berangkat tahun depan ^_^

Makasih semuanya… suamiku, ortuku, Teh Riri, member2ku , smoga program agustus kita goal dapet tiket free bareng2 ke singapura yaa… aamiin